Receitinha - Broa de Fubá com Queijo e Coco

Essa receita já faz parte do caderno de culinária da casa, faz parte dos Top Bolos eleitos por mim e pelo marido e fica uma delícia! Além de ser super fácil de fazer. Bora lá!

O que leva:

- 4 ovos

- 3/4 de xícara de chá de óleo

- 1 xícara de chá de fubá

- 1 xícara de chá de queijo ralado (usei queijo canastra)

- 100g de coco ralado úmido e adoçado

- 1 xícara de chá de açúcar refinado

- 1 xícara de chá de leite frio (usei desnatado)

- 1/2 colher de chá de sal

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Como faz:

Obs: antes de começar a receita, unte e enfarinhe sua forma (usei uma retangular) e pré-aqueça o forno por um período de 10 a 15 minutos.

1) No liquidificador, bata até homogeneizar: ovos + óleo + leite + farinha de trigo + açúcar +  sal.

2) Misture em uma vasilha o fubá + queijo ralado + coco.

3) Acrescente à mistura dos ingredientes secos, a mistura batida no liquidificador. Por fim, acrescente o fermento e misture manualmente para homogeneizar.

4) Despeje a massa na forma e coloque algumas fatias finas de queijo por cima (é opcional) e coloque pra assar.

Não se esqueça de mudar a temperatura do forno para a temperatura de bolos, de 180º-220ºC. Aqui em casa demorou 30 minutos pra assar, lembrando que esse tempo pode variar com o seu forno ;) Então, fica de olho.

Tadá!

Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro misturado com canela que fica muito bom. A broa não fica muito doce e você sente o coco e um leve sabor de queijo (a não ser que você pegue um pedaço com a fatia de queijo por cima, hahaha). Marido deu a sugestão de colocar ao invés de fatias de queijo, cubos de queijo, ainda não testei, mas fica a dica ;)

Pra fechar o post: trilha sonora!

Blurred Line - Robin Thicke feat T.I. Pharrell

Ah! Não esquece de passar aquele café fresquinho pra acompanhar!